記錄：包含有實際的數據的書面文件。

返工：任何為了確保飼料添加劑或預混料要符合規格的適當的操作步驟。

風險：危害，對健康不利影響的可能性和產生后果的嚴重性的作用。 （ Regulation 178/2002/EC ）

安全：見飼料安全。

應：對強制性要求的遵循以符合標準。（有責任遵守標準中規定的確切的要求）

保質期：在儲存得當的情況下，產品完全符合規格的期限。

應當：意味著“必須”，行為、描述或規格由“應該”描述意味著強制性，除非生產者能夠舉證該行為、描述或規格可用另一種選擇來代替，并舉證這種選擇至少可提供相等水平的質量和安全性保證（經營者有責任通過適當的手段來達到標準的要求）。

簽名：由授權人手寫或通過受控訪問的電子簽名進行確認。

規格：清單，包括測試、分析程序的說明和適當的、可接受的標準，這些標準是量化的限度、范圍或其它用于檢測的標準。它確定了用以使材料符合既定用途的標準。“符合規格”是指原料在按照所列的分析程序進行測試時符合列出的可接受標準要求。

分包：由第三方提供給經營者的有關服務或產品的交付，其產品所有權未發生變化。

足夠的：見“適當的”

生產，加工和發送階段：包括進口 包括食品的粗級產品直到它的貯存，運輸，銷售或直到最終消費者的供應和相關的重要的飼料生產、加工、貯存、運輸、發送、銷售和供應的任何階段。(Regulation178/2002/EC)

可追溯性：追溯食品、飼料、可食用動物或其它通過所有生產、加工和配送進入到食品或飼料中的物質的能力。 (Regulation178/2002/EC)

驗證：使用一些方法、程序、測試和其它評估和監控來確定是否符合要求。

適當時： 見“適當的”

必要時： 見“適當的”

書面文件：打印在紙張上的文件。這些文件可被電子版、圖片或其它數據處理系統所代替，這些數據能被恰當的儲存并且是易讀的形式。